Welkom bij restaurant JINZA

2 chefs - 1 unieke keuken

Bekijk onze pagina op Bistronomie.be

RESERVEER ONLINE

MIDDAGFORMULE

plat du jour hoofdgerecht van de dag 18

business lunch voor- en hoofdgerecht van de dag 28

+ nagerecht van de dag +4

à la carte of menu jinza ook mogelijk tijdens de middag

À LA CARTE

Oosterse geïnspireerde gerechten volgens het seizoen

Deze gerechten wisselen elke 8 weken

Aperitiefsnacks - to share

hummus - groenten - dip €6
paleta de bellota iberico d.o.p. €14

Voorgerechten

altijd keuze uit 4 voorgerechten aangevuld met suggesties                  

Hoofdgerechten

altijd keuze uit 4 hoofdgerechten aangevuld met suggesties

Nagerechten

altijd keuze uit 3 nagerechten en 1 kaasbord

-

vaste prijs à la carte | + eventueel supplement

voorgerecht €18 | hoofdgerecht €25 | nagerecht €10

Signatuur van Jinza is de seizoensbereiding van wagyu. Wa staat voor Japan en gyu voor koe. Wagyu wordt beschouwd als een van de meest smaakvolle en exclusieve runderrassen. Kenmerkend is de marmering in het vlees. Get a taste of wagyu at your next visit!

MENU JINZA

Bistronomische keuzemenu volgens het seizoen

Stel zelf uw drie- of viergangenmenu samen

Keuze voorgerechten

Miso soep | zeesla | choi sam | beukenzwam | bergamot (veg)

Zalm | komkommer | rammenas | radijs | yuzu | granny smith

Buikspek | rode biet | maïs | mango | koriander

Wagyu gyoza | schouder | bonito | prei | kimchi *

-

Keuze hoofdgerechten

Zwartpootkip | yuhsiang | aubergine | kippenlever | romanesco | bataat

Rode poon | wilde rijst | rode kool | groene asperge | sugarsnaps

Aubergine | rode kool | groene asperges | bataat | wilde rijst

Wagyu steak | seizoengroenten | black bean | krielaardappelen *

Keuze nagerechten

Matcha | witte chocolade | meringue | dulce de leche | kokos

Lychee | mousse lychee wijn | ananas | sorbet van citroengras

Colonel | chinese vijfkruiden | shoju | sorbet van limoen

Kazen Van Tricht | vier soorten | dadel | brood *

-

driegangen | voor-, hoofd- en nagerecht | €45

viergangen | 2 voor-, hoofd- en nagerecht | €59

* met supplement

voor een vlotte bediening wordt de keuze beperkt vanaf 6 personen

Champagne, wijnen, saké, speciale bieren, gin & tonic, etc…

rosell mir - robert moncuit - bollinger - von winning - weingut geil - château musar - ceste - joseph voillot - eric kamm - serge laloue - raphael sallet - august kesseler - au bon climat -  bonny doon - hao beer - flying dutchman - poppels - saké konishi - saké shirakabegura - madeira d'oliveiras - nikka whisky - etcetera

De wijnen van Jinza worden zorgvuldig uitgekozen in samenwerking met topsommelier Steve Bette. Samen met Steve zoeken we elk seizoen naar het perfecte glas bij elk gerecht.

Al onze gerechten kunnen noten, zuivel, allergenen en gluten bevatten
Gelieve ons advies te vragen aangaande uw voedselintolerantie

Breaking News: