Welkom bij restaurant JINZA

2 chefs - 1 unieke keuken

Bekijk onze pagina op Bistronomie.be

RESERVEER ONLINE

A LA CARTE

aperitiefsnacks - to share

tataki - tonijn - teriyaki - wasabi
oester – shiso – rammenas
yakitori - kip - bergamot - sesam
jamon de teruel d.o.p. – brood – dip

-

voorgerechten

sneeuwkrab of eendenborst uit menu jinza
coquilles uit dieppe - gestoomd - paling - ponzu - linzen
terinne van ganzelever - nashi peer - wortel - ui - trappist
sushirijst - tofu crème - radijs - roodloof - consomé (v)                                                         

-

hoofdgerechten

kabeljauw of speenvarken uit menu jinza
gamba's - yuzu botersaus - choisam - miso - sobanoedels
picanha van wagyu rund – oosterse bereiding op de BBQ
tartaar van bataat - aubergine - groene asperges - tabouleh (v)

-

nagerechten

aardbei uit menu jinza
framboos - granité - kalamansi - meringue - lychee
crème brûlée - matcha - perzik - framboos - kokossorbet
kazen van tricht - vier soorten - dadel - brood

-

apertiefsnacks tussen 4 & 14 / voorgerechten tussen 17 & 29 / hoofdgerecht tussen 22 & 43 / nagerechten 12

LUNCHMENU

elke middag verkrijgbaar

voor- & hoofdgerecht van de dag 28

+ nagerecht van de dag +4

MENU JINZA

deze menu volgt het seizoen en wisselt om de 6 weken

voorgerecht

sneeuwkrab - sushirijst - crème van corail - radijs - jellyfish

of

eendenborst - miso - aubergine - sinaasappel - lenteui

-

hoofdgerecht

kabeljauw - chinese kool - bamboe - groene asperges - tofu

of

speenvarken - broccoli - chinese paddestoelen - specereijen 

-

extra signature gerecht

picanha van wagyu rund - oosterse bereiding op de BBQ

nagerecht

aardbei - chocolade - pistache - thaïse basilicum - lotusthee

of

kazen van tricht – drie soorten - dadel – brood (suppl. +6)

-

driegangen voor-, hoofd- en nagerecht 43

+ extra signature gerecht +20 // kaas ipv nagerecht +6

CHAMPAGNE, WIJNEN, SPECIALE BIEREN, G&T, ETCETERA...

cava brut roura - champagne drappier - champagne bollinger - von winning - weingut geil - château musar - ceste - joseph voillot - luis pato - serge laloue - raphael sallet - august kesseler - au bon climat -  hao beer - flying dutchman - poppels - saké konishi - saké shirakabegura - madeira d'oliveiras - nikka whisky - etcetera

Al onze gerechten kunnen noten, zuivel, allergenen en gluten bevatten
Gelieve ons advies te vragen aangaande uw voedselintolerantie

Breaking News: